白貝西洋菜湯的做法 - 白貝西洋菜湯怎麼做

“西洋菜的食用在南方很普遍，北方把它當作野菜偶有食用。西洋菜的營養物質比較全面，其中SOD的含量很高，還含有豐富的維生素及礦物質。它口感脆嫩，營養豐富，適合製作各種菜餚，還可製成清涼飲料或乾製品，很有食用價值，有“天然清燥救肺湯”的美譽。
年未了，大忙呀，很少上菜了，這個湯是抽空做的，用這個鮮鮮的快手湯滋潤一下緊張的肌膚”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白貝西洋菜湯的做法步驟

• 1、白貝、西洋菜、豬肉、姜、紅蘿蔔

• 2、白貝用淡鹽水泡浸，西洋菜摘洗乾淨，豬肉切條狀用鹽、糖、雞粉、生抽、生粉醃15分鐘，姜切絲，紅蘿蔔切塊

• 3、取一湯煲加入水，放下紅蘿蔔塊，煲15分鐘

• 4、下西洋菜

• 5、加入適量花生油，煮10分鐘左右

• 6、投下白貝，煮至開口

• 7、下醃過的豬肉絲、薑絲，煮5分鐘左右

• 8、下鹽、胡椒粉調味，最後下香菜

• 9、一鍋鮮味的白貝西洋菜湯就可以裝碗了