蟹味菇湯的做法 - 蟹味菇湯怎麼做
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“蟹味菇味比平菇鮮,且營養豐富,肉比滑菇厚,質比香菇韌,口感極佳,還具有獨特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之說。每次一做這道菌湯,兒子就會喝的停不下來π_π”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蟹味菇湯的做法步驟
1、蟹味菇把根部去掉,然後清洗乾淨。
- 2、胡蘿蔔切小片,香菜洗淨切小段。
- 3、架鍋熱油,蔥花爆香,放入蟹味菇快速翻炒幾遍,再放入胡蘿蔔片,倒入清水,加入適量鹽,蓋鍋蓋大火煮開。
4、煮開後,倒入水澱粉,再次煮開倒入雞蛋液,關火最後放入香菜。
小竅門
不要過於晚的放入鹽,蟹味菇會進不去滋味哦。