「懶人版」蜂蜜柚子茶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.柚子1個

2.用食用鹽在柚子皮上反覆輕輕揉搓，可以有效去掉柚子皮上的那層蠟

3.將柚子剝開，柚子皮切成小塊，用刀颳去裏面的白瓤

4.柚子皮越薄越好，主要是減輕苦味

5.刮成薄片的柚子皮切細絲

6.放入鹽水中浸泡1小時以上

7.柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然後剝成碎塊

8.鍋洗淨，放入適量水和冰糖

9.熬化後放入柚子皮先煮，好讓柚子皮充分吸收冰糖水的甜味

10.柚子皮煮成半透明狀

11.倒入柚子瓤

12.小火慢熬，半個小時後，柚子茶的顏色就由白色變成黃色了，繼續煮，待水分耗幹就可以關火，這時候柚子茶變成深黃色了

13.放涼後加入適量蜂蜜，放冰箱儲存

烹飪技巧

1、選擇柚子一是個頭大一些，二是顏色黃一些，三是重量沉一些，四是形狀上尖下圓的；2、用鹽揉搓柚子皮，可以有效去掉皮上的那層蠟