蓮藕糯玉米排骨湯的做法 - 蓮藕糯玉米排骨湯怎麼做

“秋季高校開學季，每個廚房裏的麻麻都會把不捨化爲動力，蓮藕糯玉米排骨湯，這秋膘可是貼得足足的了…這次用的東北黑糯玉米，味道出乎意外的好👍”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮藕糯玉米排骨湯的做法步驟

• 1、排骨剁小塊，鍋內涼水加少許料酒、花椒粒、蔥節、薑片焯水後溫水洗淨待用。

• 2、準備工作…

• 3、蓮藕削皮洗淨切滾刀塊備用

• 4、東北黑糯玉米剝皮洗淨切幾段備用

• 5、砂鍋➕水，放入適量薑片、蔥節大火煮開。

• 6、放入排骨，大火再次燒開後轉小火。

• 7、蓋上砂鍋蓋，小火燉一小時。

• 8、加入切成滾刀塊的糯藕，繼續燉半小時左右

• 9、加入黑糯玉米，再燉半小時左右，按個人口味調入適量鹽

• 10、然後調入少許白胡椒粉，關火即可

• 11、成品圖😁

• 12、排骨軟爛，藕塊軟糯，玉米鮮甜，非常好喝。

小竅門

1、排骨切塊後加蔥姜料酒冷水焯可去除腥味。
2、燉湯按人數一次性加夠水。
3、蓮藕選用糯藕燉湯最佳。
4、加入糯玉米錦上添花。