花生蓮藕排骨湯的做法 #春季潤燥湯水#花生蓮藕排骨湯 花生蓮藕排骨湯怎麼做

“蓮藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可藥用，營養價值極高。中國南方大型淡水湖均盛產蓮藕，以湖北爲最，被稱爲水八仙。鮮蓮藕富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和多種礦物質，藕絲中還含有粘多糖，是提高免疫力、強身健體的重要營養物質。蓮藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可用來治療熱性疾病。蓮藕味甘多汁，可滋陰、清熱、祛火，是熱病津虧口渴患者的理想食材。蓮藕含有鞣質，有健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳、食慾不振者恢復健康。常食蓮藕可益氣生肌抗衰老。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生蓮藕排骨湯的做法步驟

• 1、花生洗淨在清水中浸泡半小時這樣燉出來的花生口感更佳。

• 2、準備原材料花生、蓮藕去皮洗淨、排骨在清水中浸泡半小時去除血水洗淨瀝乾水份。

• 3、蓮藕切塊在開水中焯水斷生立即放入冷水中過涼瀝乾水份。

• 4、鍋中燒開水放入排骨焯水去除雜質和油脂。

• 5、焯好水的排骨立即放入冷水中沖洗乾淨瀝乾水份。

• 6、排骨放入鍋中倒入適量清水放入調味盒（姜、花椒、八角）大火煮起來。

• 7、煮至排骨八成熟即可。

• 8、放入蓮藕大火燉五分鐘。

• 9、放入花生中火煮十分鐘。

• 10、燉至蓮藕花生熟透而不軟爛放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用。

• 11、花生蓮藕排骨湯裝入容器中中就大功告成了。

• 12、搭配一個雞蛋和小鹹菜一起吃美味無比。

• 13、排骨入口混搭着蓮藕和花生的香味那真是脣齒留香回味無窮。

• 14、花生蓮藕排骨湯的營養價值非常豐富經常食用對身體有益處。

• 15、沒有是麼問題是一頓營養豐盛的早餐所解決不了的事情。

小竅門

蓮藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可藥用，營養價值極高。中國南方大型淡水湖均盛產蓮藕，以湖北爲最，被稱爲水八仙。鮮蓮藕富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和多種礦物質，藕絲中還含有粘多糖，是提高免疫力、強身健體的重要營養物質。蓮藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可用來治療熱性疾病。蓮藕味甘多汁，可滋陰、清熱、祛火，是熱病津虧口渴患者的理想食材。蓮藕含有鞣質，有健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳、食慾不振者恢復健康。常食蓮藕可益氣生肌抗衰老。