魚骨蔬菜湯的做法 - 魚骨蔬菜湯怎麼做

“【魚骨蔬菜湯】不用豆腐也好喝
魚骨用來煮湯，以前習慣加豆腐，這次不加豆腐，換成蔬菜，一樣很好喝噢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚骨蔬菜湯的做法步驟

• 1、材料圖。。

• 2、將魚頭魚骨洗淨斬件，炒鍋倒油，先炸兩片姜，再下入魚骨煎香。

• 3、煎至兩面都變色

• 4、胡蘿蔔切塊，豆芽洗淨，小蔥打結，姜切片。。

• 5、湯鍋水燒開後，下入煎好的魚頭，下入蔬菜，大火燒開後轉小火燉四十分鐘。

• 6、荊芥洗淨備用。

• 7、魚湯將好時下入荊芥，加鹽和胡椒粉調味。

• 8、出鍋上桌，喝吧

小竅門

魚頭魚骨沒有醃，煮湯時可以淋一點兒料酒，也可以放幾粒花椒，去腥效果比較好。
蔬菜可以隨意放，胡蘿蔔煮湯湯色會有些改變，可以換成其它蔬菜。
荊芥最後放入，可以換成香菜。