羊骨肉醬湯的做法 - 羊骨肉醬湯怎麼做

“肉爛湯鮮的羊骨湯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊骨肉醬湯的做法步驟

• 1、羊骨肉洗淨，用水泡20分鐘，然後冷水下鍋，放入薑片，料酒，焯水去浮沫。肉沒有血水時撈出。

• 2、高壓鍋裏放足量水，水開放蔥段，姜塊，羊骨肉。

• 3、加入20海鮮醬油，1個八角，幾粒胡椒，適量鹽，幾根香菜。

• 4、開鍋後燜30分鐘。

• 5、將所有之前放的調料塊撿出，盛盤，放少許白胡椒粉，香菜。

小竅門

這種做法去油，去羶，肉爛湯鮮，剩餘一大鍋羊湯可以燉蘿蔔，作湯麪都很鮮。