炒牛肉需要洗嗎 - 牛肉可以怎麼吃

家庭餐桌上經常常見的肉類，有牛肉，豬肉，還有羊肉等，人體每天需要攝入20克左右的肉類，肉類是必不可少的營養來源。牛肉是肉類中最受大家歡迎的一種，無論是炒還是烤都非常好吃。那麼炒牛肉需要洗嗎?

一、炒牛肉需要洗嗎

答案是可以洗也可以不洗。如果是剛剛從超市或者市場等地方購買回來的新鮮牛肉，是不需要洗的，直接切成想要的形狀進行翻炒就可以了，因爲這樣的牛肉很新鮮，沒什麼不乾淨的，清洗就是多此一舉。但是如果買回來的牛肉，感覺有些不新鮮，有異味或者是毫無血色，那這樣的牛肉最好用清水洗一下，洗乾淨一點，吃起來會比較放心，也利於之後的烹飪。

二、牛肉可以怎麼吃

1.烤牛肉

大家都非常喜歡吃烤牛肉，到外面的燒烤攤必點的一種肉類就是牛肉了。在家也可以自己製作烤牛肉，只需要一個烤箱就可以完成。在家燒烤牛肉比外面的炭火烤牛肉會稍微健康一些，因爲可以合理的控制火候，不容易烤糊。用烤箱烤牛肉，只需要180度到200度左右的溫度就可以，烤牛肉之前要將牛肉提前醃製好，兩面刷上油再進行烘烤，記得要墊上錫箔紙。烤出來的牛肉鮮嫩多汁，非常美味。

2.酸湯牛肉麪

酸湯牛肉麪是西北的一種小吃，它的味道酸酸的，充滿了牛肉的香味，還特別暖胃，果腹又美味。

3.黑椒炒牛柳

牛肉和黑椒在一起的搭配簡直就是神仙組合，黑椒炒牛柳的材料只有三種牛肉黑胡椒和青椒，青椒是這道菜中的靈魂。

炒牛肉需要洗嗎?答案是可洗可不洗，這要分情況。如果購買到的牛肉是比較新鮮帶有紅色血水的，那這樣的牛肉只需要用廚房紙將血水洗乾淨之後，切成想要的形狀就可以直接進行烹飪了，不需要提前清洗。但是如果牛肉不太新鮮了，則需要洗一下再烹飪。