幹芸豆要泡多久可以燉煮

幹芸豆是豆類當中的一種，其顏色呈現的是白色，表皮比較堅硬，所以在烹煮之前需要提前將它泡發。那麼幹芸豆要泡多久可以燉煮呢？今天就一起來了解一下關於它的泡製時間。

幹芸豆要泡多久可以燉煮

1.12個小時以上

買回來的幹芸豆摸上去非常的光滑，其表皮也是非常的堅硬，用手捏一下絲毫感覺不到它的柔軟度。因此想要用這樣的幹芸豆來燉煮湯的話，需要提前將芸豆進行浸泡，這樣的話纔可以讓芸豆燉湯的時候既可以燉的軟糯，又可以節約燉煮的時間。那麼如果有條件的話，可以將芸豆提前一晚放入到冷水當中去浸泡，第二天再將其撈出沖洗乾淨烹煮。泡了一夜的幹芸豆，再用來燉湯的話，很容易就可以把它燉爛。

2.4個小時左右

幹芸豆也可以只泡四個小時左右就可以泡軟，那麼這時候所用到的水就不能是冷水了，需要用到的是熱水，水溫控制在80度左右。用這樣的水去泡幹芸豆的話，可以大大縮短泡製的時間，高溫能迅速軟化幹芸豆的表面，這樣的話泡至四個小時左右，再撈出沖洗乾淨來烹煮的話也非常容易就煮爛。

3.2個小時

如果想要馬上燉煮幹芸豆，而一時又沒有很長時間去浸泡它的話，那麼可以選擇在開水裏面加入一些食鹽和白醋。食鹽和醋可以迅速將幹芸豆表面軟化，只需要兩個小時左右就可以達到平時泡製8~10個小時的效果。用醋和食鹽浸泡過的芸豆沖洗乾淨之後用來燉湯，同樣可以在較短時間將其煮爛。

關於幹芸豆要泡多久可以燉煮的答案已經揭曉，所以具體時間還是要根據泡製的方法來決定。不過對於一些沒有空的上班族來說，除了提前將幹芸豆浸泡之外，還有一種更簡便的方法就是直接放入高壓鍋當中去燉煮，這樣也可以達到芸豆可口軟爛的效果，小夥伴如果感興趣的話也可以試試。