絲瓜肉片湯的做法 清暑好湯-絲瓜肉片湯 絲瓜肉片湯怎麼做
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“端午節到了,先祝大家節日快樂。
還記不記得新白娘子傳奇裏的情節:許仙和白娘子過端午,天氣熱的很,許仙在酒里加了雄黃,結果……
端午真是熱呀,大家可不要吃錯東西喔,熱得不想吃飯那就多喝點湯吧,上次看了一位美食家做的絲瓜海鮮湯,貌似不錯,今天我做了絲瓜肉片湯,也很美味,是用大骨頭湯呢”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
絲瓜肉片湯的做法步驟
1、給大家看一下我家的大鍋,鍋蓋很壯觀吧,現在少見了,房主給我們留下的。
2、瘦肉切片,就剩這一點肉了,不是純瘦的,將就用吧,蔥切碎
3、絲瓜去皮切片
4、我還加了一點海米
5、起油鍋,加少許油,放蔥花,肉片翻炒一下,炒至肉變色
6、加入絲瓜片,翻炒一分鐘後加入豬骨頭湯,或清水
7、大火燒開,雞蛋先在碗裏打勻,澆在燒開的湯裏。加少許鹽調味即成
8、一碗清暑好湯就成了。
小竅門
絲瓜具有清熱利溼作用,且熱量低。豬肉具有滋陰潤燥的功效,搭配上豬骨湯和雞蛋,營養很豐富喔
豬骨頭湯是用腿骨加蔥段,薑片,胡蘿蔔熬了兩小時而成