絲瓜肉圓湯的做法 - 絲瓜肉圓湯怎麼做
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“昨天去菜場買菜,看到這種絲瓜,在上海呆了7年還是第一次看到這麼長的絲瓜,這種品種的絲瓜只有家鄉纔有,瞬間彷彿回到家鄉的感覺。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
絲瓜肉圓湯的做法步驟
1、絲瓜把皮刮好洗乾淨備用。
2、切成不規則的形狀備用。
3、肉末內放鹽,玉米澱粉,蔥花,姜丁,生抽,雞蛋一個,用筷子攪拌均勻。
4、鍋熱放油,下絲瓜快速炒至變軟。
5、放入開水。大火煮5分鐘。
6、肉丸擠成小圓型放入絲瓜湯裏煮3分鐘。
7、加入2克鹽即可。攪拌均勻。
8、出鍋倒入大碗中待溫慢用。