排骨鍋巴湯的做法 - 排骨鍋巴湯怎麼做

“鍋巴是老耿去安徽旅遊的時候帶回來的，幹吃又香又脆的但總是少那麼點味道，蘸上湯汁後多點鮮美，好吃很多！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨鍋巴湯的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、排骨加水焯燙一遍，洗去血沫。

• 3、竹筍去殼，切小塊。

• 4、鹽開水鍋裏煮幾十秒撈出待用。

• 5、焯好的排骨加料酒，薑片，適量的水燒開，改小火燉至肉質酥爛。

• 6、加入竹筍，鹽，雞精燒再燉幾分鐘就可以。

• 7、吃的時候加鍋巴就可以。

小竅門

1。竹筍在燒製之前要焯遍水，可以去除草酸。
2.鍋巴在吃的時候再放進去，時間太長容易泡爛，吃口不好