大腸粉絲湯的做法 - 大腸粉絲湯怎麼做

“秋季燥熱，這是一款潤肺清燥的好湯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大腸粉絲湯的做法步驟

• 1、豬大腸洗淨，用剪刀剪成小腸圈。

• 2、用開水將綠豆粉絲泡軟待用。

• 3、把京蔥切碎，姜切片、洗淨小油方。

• 4、熱鍋，倒入少許食用油，等油七成熱時放入花椒炸香，然後控出花椒，加入清水切好的薑片和大腸一起煸炒。

• 5、放入梅子酒加清水燒開。

• 6、燒開後，放入小油方開小火燜煮5分鐘，倒入粉絲和京蔥燒開。

• 7、出鍋前加鹽和鮮辣粉調味，一碗濃香四溢的湯就做好了。

小竅門

秋天燥熱，來一碗大腸粉絲湯解燥潤肺。花椒和梅子酒都有去大腸腥臊味的功效，在煲湯的過程中不要加蓋鍋蓋。