五彩排骨湯的做法 - 五彩排骨湯怎麼做

“孩子學業很緊張，營養一定要跟上。我做飯的原則是儘量原汁原味，少用大料和調料。此湯汁白肉香，玉米,海帶,胡蘿蔔既吸取了肉的香味又保留了它們自身的味道。孩子很喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煨 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五彩排骨湯的做法步驟

• 1、準備工作:砂鍋及炒鍋中同時加姜塊燒水；排骨剁約一寸長的塊；胡蘿蔔切滾刀塊；玉米切成四段；幹海帶先蒸再洗淨切段；姜塊拍鬆；小蔥切蔥花。
• 2、炒鍋中水開後放入排骨焯水。
• 3、砂鍋中加入1茶匙白糖，放入焯過水的排骨大火煮20分鐘。
• 4、加入玉米,海帶，改小火煨30分鐘。

• 5、加入胡蘿蔔，放適量鹽繼續煨10分鐘至胡蘿蔔熟。盛入碗中撒上蔥花即可。根據個人口味，亦可加入白胡椒粉）。