玉米淮山骨頭湯的做法 - 玉米淮山骨頭湯怎麼做

“淮山有益氣、潤燥的功效；玉米可健脾、增強機體抵抗力；胡蘿蔔：養肝明目。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米淮山骨頭湯的做法步驟

• 1、準備材料新鮮豬骨，甜玉米，淮山，胡蘿蔔和配料老薑。

• 2、 （1）首先水焯：豬骨頭洗乾淨，冷水入鍋煮沸，撈出後將血水泡沫清洗乾淨。主要爲了去腥味和保持湯的清澈。

• 3、加入適量水，骨頭,玉米,薑片先煲40分鐘。

• 4、放入切好的山藥、胡蘿蔔片，繼續用文火煮，大約繼續煲20分鐘，淮山不宜煲太久。

• 5、玉米淮山骨頭湯，本身很鮮甜，只加入適量鹽就可以了。