蔬菜銀魚蒸蛋的做法 - 蔬菜銀魚蒸蛋怎麼做

“★滿媽廚房★
銀魚中蛋白質含量爲72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品。

之前總給滿寶做銀魚蛋羹，這次把主食，蔬菜和銀魚做在了一起，能當一頓飯吃了，營養豐富。

用蕎麥麪是因爲家裏只剩這個了，也可以換成其他麪條。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔬菜銀魚蒸蛋的做法步驟

• 1、準備好所有食材，雞蛋挑選個大一些的，蕎麥麪提前煮好，胡蘿蔔和西藍花也焯水。

• 2、將麪條切成小段，不要太碎。

• 3、西藍花，胡蘿蔔都切成碎末（只需要一點即可，也可以換成其他蔬菜）

• 4、雞蛋打散，加少量溫水，攪拌成蛋液。

• 5、分成兩部分，蕎麥麪裏面倒入一點蛋液，剩餘大部分倒入銀魚中。（這樣做出來成品美觀，如果不在乎可以直接放在一個大碗內製作。）

• 6、撒一點點鹽提味。

• 7、放入容器，下層鋪蕎麥麪，上面淋上銀魚蛋液。

• 8、上鍋蒸8分鐘左右。

• 9、出鍋後淋上一點香油，味道更好。

• 10、一勺子，料足，營養豐富。

小竅門

麪條煮好後最好過下涼水，這樣做比較勁道。不要切的太碎，手指寬即。
滿媽：營養師健康管理師。
滿媽廚房公衆平臺作者。
多平臺美食達人，分享寶寶輔食及營養兒童餐。
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