魷魚乾蘿蔔排骨湯的做法 - 魷魚乾蘿蔔排骨湯怎麼做
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食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
魷魚乾蘿蔔排骨湯的做法步驟
1、食材,魷魚乾先浸泡3小時以上。
2、排骨冷水下鍋焯除血水。
3、魷魚乾撕掉外膜切絲。
4、焯水好的排骨和魷魚絲入高壓鍋加甜量水煮上汽轉中小火壓20分鐘。
5、蘿蔔去皮切4份再把中間的芯切除再斜切。
6、排骨魷魚壓20分鐘開岀加入蘿蔔煮開後轉小火煮30分鐘,要加蓋。
7、30分鐘後調入雞粉鹽芹菜末即可。
8、裝碗後撒上胡椒粉。
小竅門
這道湯非常鮮美,胡椒粉能去腥提鮮一定不能少。