白菜絲餅的做法 - 白菜絲餅怎麼做

“大白菜具有較高的營養價值,是我國居民餐桌上必不可少的一道美蔬.烙餅里加進去了白菜,不單單有蔥花的香味也有白菜的清香。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜絲餅的做法步驟

• 1、準備麪粉。給麪粉中加少許鹽。（標準鹽勺的3分之1勺）。

• 2、準備白菜葉、大蔥。

• 3、用溫水和麪。（面要活的軟一些）

• 4、白菜葉切成細絲。

• 5、大蔥切成末，放香油攪拌。

• 6、拿出和好的面放在案板上，擀成長條，撒上蔥花、五香粉、油、鹽。

• 7、在面的一頭放上白菜絲。

• 8、一邊抻面一邊卷白菜絲，把白菜絲完全捲進去。

• 9、卷好的面豎起來，包裹住兩頭。

• 10、從上向下輕輕向邊緣壓卷好的面，壓成餅狀。

• 11、平底鍋放火上，刷一些油，做好的餅放上去烙至兩面金黃。

小竅門

1麪粉中加鹽主要是讓麪筋道，這樣餅皮纔可以做的薄一些。

2只用大白菜的葉子，白菜幫可以醋溜一下吃。

3面要和的軟一點，烙出的餅纔不會硬。