百合煲淮山雞湯的做法 蓮子百合煲淮山雞湯 百合煲淮山雞湯怎麼做

“雞湯經常喝點很好的，增強抵抗力，又能滋陰潤燥的，多好啊。所以我們家會經常喝，但是也會經常變換着食材來做，來達到不同的功效，剛買了點蓮子百合就一起來煲吧，又想着買塊淮山吧，煲好後百合已經全部煲融化了，找不到百合的影子了，蓮子也很軟了，寶寶都能吃了，淮山也很軟爛了，非常好喝的湯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

百合煲淮山雞湯的做法步驟

• 1、蓮子和百合提前用水泡發一段時間，也可以不泡。

• 2、雞肉在熱水中焯燙後撈出。

• 3、瘦肉切絲也在熱水中焯燙一下。

• 4、鍋中燒適量開水，把焯水的雞肉和瘦肉都倒入鍋中。

• 5、蓮子百合瀝乾水分倒入鍋中。

• 6、紅棗和幾片姜放入鍋中。

• 7、蓋上鍋蓋大火煮開後改小火煲1個小時。

• 8、把淮山切塊後倒入湯內繼續煮40分鐘。

• 9、關火加鹽調味即可。

小竅門

淮山是非常容易爛的。所以等湯煲一個小時再放，如果早放的話也可以就是最後都找不到淮山了，已經全部融化到湯內。