菜乾豬肺靚湯的做法 - 菜乾豬肺靚湯怎麼做
來源:飄香吧 2.71W
“最近上火老做噩夢,煲個菜乾豬肺湯去去火氣,潤潤喉嚨補補肺氣!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
菜乾豬肺靚湯的做法步驟
1、豬肺,灌水三四次洗乾淨,切小塊起鍋炒幹水分哦!
2、放入兩斤清水再加入三顆蜜棗和姜塊!開大火煮!
3、菜乾提前半小時用適量清水泡開!
4、泡發的菜乾切入頭部,梗對半切開!
5、豬肺水煮開後加入切好的菜乾再一起煮沸
6、再次煮沸後轉小火熬一個半小時!
7、一個半小時湯水奶白的加入鹽調味
8、最後撈出品嚐,不夠味的可以點醬油花生醬!
小竅門
1、新鮮豬肺洗乾淨,一定要多灌幾次清水反覆沖洗哦!切小塊後記得加多些薑片炒幹豬肺!這樣吃起來口感才好吃!
2、加入蜜棗使湯水更清甜可口哦!
3、廣東人喜歡煲湯的菜乾豬肺點些醬油吃這樣口味更有層次感哦!