花旗參響螺片雞湯的做法 - 花旗參響螺片雞湯怎麼做

“花旗參，別名花旗參、西洋人蔘、洋蔘、西參、廣東人蔘。
味甘、微苦，性涼。歸心、肺、腎經。質潤氣清，降而能升。具有益氣生津，養陰清熱。用於熱病傷津耗氣、陰虛內熱、氣陰兩傷等症。
本品甘潤補氣養陰，苦寒清熱降火，善治氣陰兩虛而實火內盛者及肺腎陰虛火旺者。
在衆多參中，只有西洋參性涼，所以最適合“熱氣”---也就是夏季時食用，同時亦較適合燥底、年青、菸酒過多的人。由於西洋參能益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃，因此很適合工作太忙以致於睡眠不足的人使用（長期服用無妨）。同時，西洋參最好在空腹時服用，因爲此時胃部的吸收力較好，更容易顯現效果。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花旗參響螺片雞湯的做法步驟

• 1、老雞剁塊。

• 2、料包開袋泡一下。

• 3、鍋裏加入姜蔥，水，燒開。

• 4、加入雞塊燙一燙後撈出，用溫水衝去浮沫。

• 5、雞塊和料包加入燉盅內。

• 6、加入適量開水。

• 7、加蓋，通電源，選擇功能選單。

• 8、時間到加鹽調味即可。

• 9、裝碗。

小竅門

雞塊在姜蔥水中燙一下即可去腥。因有響螺片燉盅內還可以加入薑片。