玉米芋頭雞湯的做法 玉米芋頭雞湯——電飯煲版 玉米芋頭雞湯怎麼做

“寒冷乾燥的冬天，一碗熱乎乎的雞湯，不僅可以驅寒更能養胃。樨兒這次煲湯用的雞腿是先前做宮保雞丁的時候剔骨剩下來，由於刀工不怎麼樣，骨頭上有好多肉丟了太可惜，所以將它發揚光大，用來煲湯了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米芋頭雞湯的做法步驟

• 1、雞腿斬小塊，在清水中浸泡半小時吐血水。

• 2、鍋中放涼水，然後下入切好的雞腿肉，開火焯一下，去除雞腿肉中的雜質，然後撈出備用。

• 3、芋頭切滾刀塊，浸入涼水防止氧化變黑。

• 4、玉米切小段，香菇切塊（我用的是鮮香菇，如果是幹香菇需要提前泡發，珍珠香菇可以直接在頂部劃十字口，不用切塊）。

• 5、電飯煲中加熱水（一定要是熱水哦，否則焯過水的雞腿肉遇冷水就不好吃了。）加入焯過水的雞腿肉、切好的芋頭、玉米和香菇，加入6顆紅棗和一片鮮姜，按下煮飯鍵。

• 6、用電飯煲煮四十五分鐘到一個小時，然後調入適量鹽和白胡椒粉調味即可享用鮮美的雞湯嘍。