牛肉苦菊湯的做法 - 牛肉苦菊湯怎麼做

“牛肉是高蛋白質、低脂肪的佳品，苦菊夏天吃清熱降火，兩個搭配，blingbling！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉苦菊湯的做法步驟

• 1、牛肉切片，把薑絲、蒜蓉、豆瓣醬、鹽、料酒放入醃製半小時入味。

• 2、在碼好味道的牛肉裏放入一勺紅薯粉，抓勻，能夠讓牛肉嫩滑。一片一片放入開水裏。

• 3、水再次煮開後，牛肉片浮起來，就放入苦菊，水再開即撈出，別把苦菊煮爛了。這樣菜葉依然是綠油油的。

• 4、出鍋，牛肉非常滑嫩，苦菊帶有一絲淡淡的苦味和鮮味，非常好吃。