酸湯豆腐羹的做法 - 酸湯豆腐羹怎麼做

“湯汁酸鮮，豆腐嫩滑。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸湯豆腐羹的做法步驟

• 1、嫩豆腐取掉包裝盒，切成薄片，牛肉剁成末加鹽、生粉、料酒攪拌均勻備用。

• 2、起鍋燒油，加入蔥白、薑絲炒香，倒入酸菜翻炒，炒好加水煮開倒入牛肉末和豆腐片，撒上胡椒粉和醋。

• 3、煮熟加入水澱粉勾芡，再倒入雞蛋液，撒上香菜末出鍋，酸湯豆腐羹就完成啦。

小竅門

牛肉可以換成其他肉。