抹茶豆沙麻薯的做法 甜甜蜜蜜的美味,抹茶豆沙麻薯教程 抹茶豆沙麻薯怎麼做
來源:飄香吧 2.01W
“抹茶粉可以不加做原味的或者換成紅曲粉、可可粉等,餡料可以加奶黃、綠豆沙餡、抹茶醬、紅豆沙、草莓餡、芒果餡等等,各種不同口味的餡料有不同的風味。常見的麻薯有三種形式:圓團型、長條型和麪包型。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
抹茶豆沙麻薯的做法步驟
1、除紅豆沙做內陷不加外,所有粉類先過篩加入,再把剩下的材料倒入。
2、充分攪拌均勻成無顆粒順滑狀態。
3、蓋上保鮮膜,上鍋隔水大火蒸至10分鐘左右,筷子插入麻薯可以輕易穿透,筷子上無液體即可取出。麪糰放至稍涼,可上手後帶手套揉成團,多餘的裝入保鮮袋備用。
4、麻薯糕揉成條狀攤平,放上紅豆沙餡捲起,封口粘住。
5、切成條狀擺盤。
6、抹茶麻糬完成!
小竅門
1、抹茶粉可以不加做原味的或者換成紅曲粉、可可粉等,餡料可以加奶黃、綠豆沙餡、抹茶醬、紅豆沙、草莓餡、芒果餡等等,各種不同口味的餡料有不同的風味。常見的麻薯有三種形式:圓團型、長條型和麪包型。
2、製作完的麻薯放入冰箱冷藏室約20分鐘左右再吃,風味更好喲!
3、外面可以裹上椰蓉,口感更好。