白果桃膠銀耳羹的做法 - 白果桃膠銀耳羹怎麼做

“白果，營養豐富，味道甘美。中醫認爲，白果具有潤肺定喘，澀精止帶的功效。而現代醫學研究表明，白果中含有白果內酯，白果酚，五碳多糖等營養成分，具有通暢血管，改善大腦功能，增強記憶力等功效。經常食用白果，可以滋陰養顏，抗衰老，促進血液循環，使人肌膚緊緻，面部紅潤。
慣於一大堆白果燉出一鍋鮮美的雞湯，從未也沒想到它還可以煲一小鍋粥羹什麼的。無雞可燉的時候，忽然觸發了新的靈感。銀耳白果均可潤肺，燉成一鍋銀耳羹估計也不錯。桃膠也來湊個熱鬧，滋陰養顏，想必也錯不了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

白果桃膠銀耳羹的做法步驟

• 1、用料

• 2、桃膠加水浸泡一天

• 3、銀耳用清水浸泡2小時

• 4、銀耳和桃膠完全漲發

• 5、撈出銀耳洗淨，摘成小朵

• 6、將桃膠去掉雜質，沖洗乾淨

• 7、白果去硬殼內皮及芽胚

• 8、將處理好的所有材料放入燉盅，加入適量清水

• 9、在電燉鍋中加適量水

• 10、放入燉盅

• 11、蓋好蓋子，低溫檔隔水燉煮一夜

• 12、銀耳軟爛，即成

• 13、盛出食用

小竅門

桃膠浸發時間較長，需要提前準備
白果務必去掉內皮芽胚，以防中毒。
燉好的銀耳羹可以根據自己口味，加糖調味