桃膠銀耳羹的做法 桃膠銀耳羹——可以吃的面膜 桃膠銀耳羹怎麼做

“桃膠：
爲薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂。夏季採收，用刀切割樹皮，待樹脂溢出後收集。水浸，洗去雜質，曬乾。顧名思義，採自桃樹(據說在薔薇科的很多植物上也都有，不過桃樹較有名)，是從樹上分泌出的膠狀物。經過長時間浸泡之後，會變成果凍一般的透明物質，本身無味，所以多用在甜品上。
桃膠最順理成章的做法，還是做成甜品。因爲桃膠味淡，但細細品來，卻有一點清香，口感則如果凍，鮮嫩滑爽，故而和"甜味"最搭。同時這也是美容之聖品。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

桃膠銀耳羹的做法步驟

• 1、1、冷水浸泡桃膠2-3天，勤換水，至漲發到彈性即可；銀耳浸泡後，2次洗淨。

• 2、2、銀耳放入500克清水中煮開後，調整到中小火繼續煮1小時後，再放入桃膠繼續中小火煮半小時即可。

• 3、3、出鍋前撒上枸杞，放入冰糖，再大火煮5分鐘就完工。