紅糖小圓子的做法 - 紅糖小圓子怎麼做

“雖然是南方人，但還是蠻喜歡麪食的，不管是麪粉類還是糯米類都喜歡，不過我們家一年四季很少做麪食，也就我愛折騰幾次。

因爲我們老家做這種小圓子都是要混合大米粉的，今天這個小圓子也不例外，而且要先和好一小塊面下鍋煮熟再用煮熟的劑子和煮劑子的水和麪。我嫌麻煩所以直接用開水和麪，吃起來感覺也沒啥區別。

我看很多食友都是用純糯米粉製作，我這個做出來沒純糯米粉的粘糯，所以隨個人喜好。好吃就行。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖小圓子的做法步驟

• 1、兩種粉混合放盆裏

• 2、用開水和成三光面團

• 3、揪一小塊麪糰搓成長條下劑子搓成小圓子

• 4、依次搓好的小圓子

• 5、奶鍋加適量水燒開

• 6、下入小圓子

• 7、滴入少許油防粘

• 8、煮開後用勺子輕輕推散

• 9、煮到小圓子都浮起來即可

• 10、取少許紅糖放進碗裏

• 11、盛入小圓子攪拌至紅糖融化就可以享用