荔枝楊梅雪糕的做法 加州葡萄乾荔枝楊梅雪糕 荔枝楊梅雪糕怎麼做

“廣西的六七月是水果品類最多最好吃的時候，荔枝上市，又大又甜，最近出的東魁楊梅也是百吃不厭。前幾天去超市買了幾斤妃子笑，家裏也剛到兩箱乒乓球大小的楊梅，就試着做了這個雪糕，正好用上加州葡萄乾，也是物盡其用了。口感其實挺好，荔枝汁的香甜也發揮到位，但是無知的我榨楊梅汁的時候毀了我的新蘇泊爾原汁機，沒去核直接放入，在一陣陣炮竹聲響後，裏面的濾網都歪了，大魔頭也磨得厲害，所以親們，千萬不要用原汁機榨楊梅！簡直就是血的教訓。。。幸好雪糕挺好吃的，我含淚吃了好幾根。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

荔枝楊梅雪糕的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、楊梅榨出楊梅汁

• 3、淡奶油加入細砂糖和檸檬汁

• 4、打發至出現紋理

• 5、取一半的淡奶油，剝出荔枝肉

• 6、混合淡奶油和荔枝肉

• 7、準備好模具，擠入模具內，入冰箱冷凍半小時

• 8、楊梅汁加入少許的檸檬汁，東魁楊梅是很甜的，所以不會怕酸

• 9、往剩餘的淡奶油裏倒入楊梅汁

• 10、混合均勻

• 11、裝入裱花袋，擠入模具內2/3處

• 12、放入適量的藍莓和加州葡萄乾

• 13、再擠滿模具

• 14、再放一層加州葡萄乾

• 15、插上木棍蓋好蓋子即可放入冰箱冷凍4小時

• 16、左右拉一下，即可脫模

• 17、成品