桂花酒釀小丸子的做法 - 桂花酒釀小丸子怎麼做

“很早的時候在六千館這家店吃過這款小吃就一直對它念念不忘，自己試過好幾個小丸子的方做出來的丸子都不是自己想要的口感，前兩天在博客看到一位作者新發的文章又忍不住試做了，這次終於是我想要的口感了，一家老少都超喜歡。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂花酒釀小丸子的做法步驟

• 1、第一步先製作小丸子，過程很簡單，將所有的材料加在一起用手揉成團即可。麪糰揉好後，揉成一根根的長條。PS:加水不要一次性加足，可以分多次加入。

• 2、把長條用刮板切成小塊，然後揉成小丸子。

• 3、灑上一些糯米粉防粘。

• 4、準備好所有材料。

• 5、我是用養生壺煮的(大家也可以用奶鍋煮)，先將冰塘放入壺中，加入4大勺酒釀，加入清水，煮沸。

• 6、加入小丸子，小丸子浮起後，將雞蛋液倒入，攪拌，再放入枸杞，倒入桂花糖，沸騰即可。

• 7、美味的桂花酒釀小丸子就做好了😋😋。

小竅門

甜度因每個人的口味不一樣，大家可根據自己的口味進行調整冰糖的量，本人因口味較清淡，這個方對我來說是可以接受的。