南瓜酒釀小丸子的做法 南瓜酒釀小丸子一廚作鑄鐵鍋版 南瓜酒釀小丸子怎麼做
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“看過一篇文章,大意是儀式感讓生活成爲生活,而不是簡單的生存。對於這個“儀式感”我簡單粗暴地理解爲別怕麻煩,使勁兒作。具體到我們的餐桌,就是食不厭精,膾不厭細,不但要葷素搭配,還要甜鹹適宜,這點我們必須向西餐看齊,開胃菜、正餐、湯、甜點一條龍,今天我們就給大家介紹一款中式甜湯,南瓜酒釀小丸子,簡單卻精緻,做個餐後甜品,實在再適合不過了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜酒釀小丸子的做法步驟
1、將南瓜放入琺琅鍋隔水蒸15分鐘。
2、出鍋後用勺子搗碎成南瓜泥。
3、將水和準備好的醪糟倒入鍋中用中火燒開,同時將糯米小丸子加入。
4、如果後輕微攪動,等待小丸子完全浮出水面。
5、將壓好的南瓜泥加入鍋中,並進行輕微攪拌。
6、開鍋後,將玉米澱粉水加入鍋中,等到汁液變稠即可出鍋,出鍋前根據個人口味可以適當添加白糖調味。