芝士菠蘿派的做法 - 芝士菠蘿派怎麼做
來源:飄香吧 2.34W
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝士菠蘿派的做法步驟
- 1、先將黃油隔水融化,均勻刷在模具內壁。
- 2、將消化餅壓碎以後灑在模具裏,旋轉使其底部以及側面都均勻鋪好,倒出多餘的消化餅。
- 3、將雞蛋、芝士、糖、檸檬皮碎、香草精、液體奶油、鹽全部混合攪拌均勻。
- 4、將芝士蛋液倒入模具中,180攝氏度烤45-50分鐘,模具邊緣以及成型,搖晃一下中間感覺像果凍一樣即可。
- 5、待其冷卻至室溫即可開始準備菠蘿餡啦!
- 6、新鮮菠蘿取其果肉,打碎,過濾出大約半杯菠蘿汁。
- 7、將菠蘿汁、玉米澱粉、糖以及檸檬汁以中火加熱至開始粘稠即熄火。
- 8、稍稍冷卻以後加入打碎的新鮮菠蘿果肉,攪拌均勻以後倒入烤好的芝士蛋奶,均勻鋪平,冷藏至少3小時以上(隔夜最佳)即可享用啦!