豆沙餡 - 自制豆沙餡

“紅豆富含維B、膳食纖維、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。而紅豆最常吃法便是做成豆沙餡，用來做包子、餅的餡料，豆沙餡做法並不複雜，自己做着吃始終是最健康安心的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制豆沙餡的做法步驟

• 1、大紅豆洗淨用清水泡開

• 2、泡好的紅豆倒入壓力鍋，加適量水

• 3、壓力鍋壓25分鐘左右紅豆就熟爛了

• 4、煮好的紅豆加入攪拌機，打成豆泥

• 5、平底不粘鍋加熱，倒適量油

• 6、再加入紅糖至融化

• 7、再倒入豆泥，不斷攪拌至水分蒸發，要用不粘鍋不然會湖鍋哦

• 8、做好的豆沙米入冰箱冷藏，用來做包子餅糕各種陷料都是不錯的

小竅門

一定要用不粘鍋哦