豆沙餡兒的做法 - 豆沙餡兒怎麼做

“秋季吃南瓜的季節，想吃南瓜餅，必須先熬製裏面的紅豆沙餡。市場上買的擔心有防腐劑，自己熬製才放心。第一次做，經驗不足，沒想到居然這麼成功。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙餡兒的做法步驟

• 1、紅豆洗淨，（沒來得及淨泡）直接下高壓電飯煲。按豆/蹄筋類健。睡覺前煮的，早上起來開鍋就這樣了。

• 2、煮好的豆子倒入料理機打成豆泥。

• 3、料理機處理過的豆泥，我沒有過濾，豆皮也有營養。這樣也省事，連煮的紅豆水也一起倒在鍋裏熬。

• 4、黃油和白糖分三次入鍋，充分攪拌。火開中小火，不停的攪拌。

• 5、因爲捨不得多餘的湯汁，鍋裏水份有些多。多花了些力氣和時間攪拌熬製。成品出鍋，裝入盒子冷卻後放冷藏。隨時可以做南瓜餅了。