桂花湯圓的做法 一碗桂花湯圓，溫暖冬至的夜 桂花湯圓怎麼做

“冬至吃湯圓，除了表示太陽逐漸回來，也代表團圓的意思。在廣東一帶，很多店鋪下午就關了門，家家戶戶吃團圓飯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂花湯圓的做法步驟

• 1、湯圓餡製作：花生和芝麻，分別放在料理機中打磨成粉末狀

• 2、花生、芝麻、細砂糖、糖桂花混合在一起，揉成團

• 3、餡料分10g一個，搓圓備用

• 4、湯圓皮製作：糯米粉倒入大碗中，加入開水，揉成麪糰

• 5、湯圓皮分15g一個

• 6、湯圓皮搓圓，壓扁，放入餡料，收口，搓圓

• 7、把水煮開，倒入冰糖

• 8、糖差不多煮融後，慢慢放入湯圓

• 9、煮到湯圓差不多飄起來後即可關火

• 10、盛上一碗，澆上一勺糖桂花，美滋滋的~

• 11、盛上一碗，澆上一勺糖桂花，美滋滋的~