蠔油黃豆的做法 非一般零食—饞嘴蠔油黃豆 蠔油黃豆怎麼做

“今天上個健康營養美容的零食，吃了不用擔心長肉，重要的是解饞阿，雖不敢說人人都喜歡它的外表，但嘗過它你會停不了口哦，饞嘴蠔油黃豆是實力派的，濃濃的豆香，甜甜的蠔油滋味，甜而不膩，因過程不加油，好吃不上火。製作成本還非常低，做法超簡單，只要有材料，包你能做好，看電視無聊抓一把啃啃，上班族用它補充能量，都不錯。黃豆誰人不愛呢？它含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優質蛋白質，食用價值非常高，用它可製成深受人們喜愛的豆漿、豆腐、豆腐皮、等等，如果吃膩了黃豆製品，就試試這個饞嘴黃豆吧，這是廣東某地的特產呢~

整粒黃豆我們一般用來煲湯的配料，這次加蠔油來煲煮，黃豆搖身一變成了主角，創出了一道健康美味的蠔油黃豆。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油黃豆的做法步驟

• 1、黃豆提前幾小時泡發

• 2、準備蠔油、白糖、泡發的黃豆

• 3、泡發的黃豆放到電飯鍋中，加入1/3湯勺白糖

• 4、接着加入一湯勺蠔油

• 5、然後加一米飯碗清水

• 6、壓下煮飯鍵，等料汁差不多幹即可關掉電源，但先不要開啟飯煲蓋，讓熱力使黃豆熟透，更入味

小竅門

1、關掉電源後讓熱力慢慢燜上幾小時，黃豆表皮就會幹，更有嚼度。
2、用電飯鍋煮的蠔油黃豆味道濃郁，營養得以保留，烤箱烤的吃了易上火。
3、喜歡有嚼度的，可以取出晾乾再吃。我比較喜歡煮熟了立刻吃~