五香茶葉蛋的做法 立夏一定要吃的五香茶葉蛋 五香茶葉蛋怎麼做

“立夏的時候是一定要吃茶葉蛋的，俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”配上編織好的蛋網，簡直就是完美。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

五香茶葉蛋的做法步驟

• 1、準備好所有的食材

• 2、將雞蛋洗乾淨，然後加入冷水鍋裏，大火煮開，關火之後燜5分鐘

• 3、將蛋撈出，把所有的調料稱好重量，放入鍋裏大火煮開，用小火燒3分鐘，讓味道進入水裏

• 4、把撈出的蛋，表面敲出裂紋，容易入味

• 5、有裂紋的蛋放入有味道的水中繼續用大火燒開，小火悶燒5分鐘。煮完之後，燜12~20個小時再食用，口味更佳

小竅門

1、個人覺得加糖超級好吃，有點甜甜的，但是不要太過，中和一下鹹味即可
2、煮完之後要一定要燜一段時間，最好提前一天做，第二天吃
3、做茶葉蛋一定要敲碎蛋殼，最好裂紋均勻