爽口涼拌毛豆的做法 - 爽口涼拌毛豆怎麼做
來源:飄香吧 1.8W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
爽口涼拌毛豆的做法步驟
1、新鮮的毛豆一斤。
2、剪去兩頭尖尖,洗淨,這樣是爲了毛豆更容易入味,不要嫌麻煩,看劇的時候就能完成。
3、水開之後,放入兩勺鹽,花椒粒適量,放入毛豆。
4、不要蓋鍋蓋,一直開着鍋,煮熟爲止,十分鐘左右就會熟,可以拿一個出來嘗一下。
5、煮熟之後,撈出來,過涼水兩分鐘,保持翠綠的祕訣就是不蓋蓋和沖涼水。
6、加入香油,蒜末,香菜末,陳醋,生抽。
7、加入辣椒油,翻版均勻。
8、成功!炎炎夏日,也可以放在冰箱裏冷藏一下,更加爽口入味!