清脆爽口 - 吃了還想吃的涼拌豇豆的做法圖解

涼拌豇豆，是一道超級美味的美食，清脆爽口，吃了還想吃，營養價值也很高。男女老少都事宜。也是很不錯的涼菜的選擇，是不是很心動，做法也很簡單哦。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

把豇豆沖洗乾淨，頂端整理齊，切成一個指節的長度。

第二步

快速剝蒜皮的方法：將大蒜放在砧板上，用刀背平着壓一下，揪住蒜皮一扯，蒜皮就可以整個脫落了。

第三步

然後用刀將大蒜剁碎，盛入小碗中備用。

第四步

將少許植物油燒熱到150度左右，也就是五成熱，倒入切好的豇豆，焯到全熟的狀態，立刻撈出。

第五步

用涼開水沖洗，然後瀝淨水分。在豇豆中加適量鹽和生抽拌勻後，倒入盤中。

第六步

把蒜末和辣椒碎堆在豇豆上，將剛纔打油焯的植物油燒熱，澆1勺在上面，會發出吱啦的聲響，滿屋飄香。用筷子拌勻就可以吃啦。