小菜 泡雞手的做法 - 泡雞手怎麼做 來源:飄香吧 2.8W 食材明細主料雞爪 (二斤)泡椒 (一袋)姜 (兩塊)花椒 (10克)幹辣椒段 (適量)蔥 (一根)鮮米椒 (一兩)香葉 (兩片)八角 (兩個)輔料白醋 (一湯勺)鹽 (適量)白糖 (一把)雞精 (適量)味精 (適量)其他 (口味)其他 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)泡雞手的做法步驟1、雞爪洗乾淨焯水2、加幹辣椒段,花椒,八角,姜,蔥,再用高壓鍋壓30分鐘(因爲雞爪是土雞爪,所以必須用高壓鍋壓)3、壓熟後,撈出雞爪,再用清水沖洗一下(因爲雞爪上面有油)4、沖洗後晾涼備用5、姜,米椒切好備用6、湯盆裏面放泡椒,香葉,花椒,姜,米椒,鹽,白糖,白醋,雞精,味精,半碗涼開水攪勻(嘗試一下鹽鹹淡)7、放入雞爪,攪勻8、攪勻後,裝入泡菜罈子裏面,放入冰櫃泡製入味即可!!!(我在冰櫃裏面放了五天,時間短的話,入味效果不好)9、最後的成品圖啦😄10、成品圖!!! 泡雞手的做法步驟 泡雞手 泡雞手的最正宗做法 泡雞手怎麼做好吃 泡雞手的家常做法 泡雞手怎麼做 泡雞手的做法