雞肉餡餛飩的做法 - 雞肉餡餛飩怎麼做

“老爸拿回來一隻土雞，所以研究一雞幾吃🧐忽然想到了雞肉餡的混沌，可以嘗試下呢！應該很鮮的😋話不多說，做起來🤩”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

雞肉餡餛飩的做法步驟

• 1、把雞胸肉剔下來！

• 2、雞胸肉切成小塊，白菜洗乾淨留用。

• 3、用絞餡機絞好餡

• 4、絞好的肉裏面放上剁好的蔥、生抽、鹽、味精、十三香，順時針攪拌，一定要記住順時針一直攪，這樣肉餡可以上勁兒。

• 5、白菜切碎，燒一鍋熱水，把白菜放進去焯一下水，斷生之後撈出來，攥幹水！

• 6、把攥幹水的白菜放到之前拌好的肉餡裏，還是順時針攪拌。

• 7、混沌餡搞定了！

• 8、開包嘍！用的是買現成的混沌皮，準備一碗清水！

• 9、混沌皮四邊抹水

• 10、折上之後對摺，就是這麼簡單

• 11、一個個小混沌包成了，有沒有很可愛😍

• 12、之後下鍋的忘記拍了，熱油爆香蔥花，加水，水燒開了放進切好的小白菜，水再滾開之後下入混沌，煮大概5、6分鐘，看一個個混沌都飄起來了，就可以撈出來開吃了😋雞肉餡的很鮮嫩，也別適合給孩子吃，吃慣了豬肉、牛肉，時不時換換樣，還不錯！

小竅門

1、蔥花一定要記得在和肉餡的時候加在裏面！
2、還有一個重點要說的就是白菜餡，我們東北和白菜餡，無論包子還是餃子，白菜最好都是用熱水燙一下，要不然煮的時候白菜出水，而且會有生白菜味兒，不好吃，之前也做過實驗，過水後更好吃，要是想求真的朋友，也可以試着對比下😊反正姥姥是這麼告訴媽媽的，媽媽這麼告訴我的😂