空氣炸羊肉串的做法 - 空氣炸羊肉串怎麼做

“今年的端午節比較特別，因爲疫情問題，不宜呼朋喚友，只能自己家人聚在一起啦。我家的孩子們喜歡吃燒烤，外面吃自然沒有家裏吃放心，過節一定要備上孩子們喜歡的美食，那麼烤羊肉串是必須出鏡的。今天的做法很簡單，是用有空氣炸功能的ACA的空氣炸烤箱烤的，烤的時間只需8分鐘左右，烤出來的羊肉串口感味道都很好。有一點要注意的是不能烤的時間太久，我切的塊烤了8分鐘。如果切片則可以適當調整時間。烤的時間如果過了，則口感會偏幹。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

空氣炸羊肉串的做法步驟

• 1、羊肉選肥瘦相間的，切小塊，清水浸泡一會兒去除血水。

• 2、撈出控水。

• 3、控水後加入鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，孜然粉，料酒。

• 4、充分抓拌均勻，醃製15分鐘左右。

• 5、充分抓拌均勻，醃製15分鐘左右。

• 6、醃好的肉串成串，串的時候肥瘦搭配着串。

• 7、刷一層料汁。

• 8、空氣炸烤箱開啓空氣炸功能，溫度選200度，預熱3--5分鐘後，入烤箱。

• 9、烤5分鐘時拿出來翻面，再刷一層料汁。

• 10、再入烤箱烤3分鐘即可。

• 11、烤了8分鐘羊肉串，肉汁很嫩，很香很好吃。

• 12、這是我第一次用空氣炸烤了10分鐘的，有些幹了。

小竅門

烤箱預熱一會兒再放入，我切的肉塊，總共烤8分鐘即可，不要烤的太久否則會幹。如果切片時間需要再短一點點。