板栗雞怎麼煮 - 板栗功效有哪些

板栗是我們日常生活當中經常可以見到的食材，在冬季裏，不論是板栗還是烤地瓜，都可以讓我們心情愉悅，驅走寒冷。板栗除了糖炒之外，另一種做法就是可以作爲燉煮的食材，但是很多人並不清楚板栗應當怎麼煮。今天就教大家做一道雞燒板栗。

一、板栗雞怎麼煮

1.土雞半隻。

2.斬成小塊後，加入適量的鹽，糖，味極鮮，米酒醃製。

3.記得給它按按摩，以便更好地入味哦。

4.然後準備小料(把洋蔥切塊，姜切指甲片，蒜子切粒，青紅椒切象眼片，板栗去殼洗淨)。

5.熱鍋涼油，把醃製好的雞肉放入煎制。

6.一定要煎的兩面都焦黃才好吃哦。

7.當鍋內的雞肉煎的金黃色時，加入蔥薑蒜一起煸炒出香味。

8.接着就把板栗放入。

9.此時鍋內的食材都均勻地受熱了，那麼就沿着鍋邊蘸灑一些米酒增香。

10.翻炒均勻後，加入適量的開水或清湯。

11.加入適量的鹽調味。

12.然後再放入一小塊紅糖提味增色。

13.再來點味極鮮提色增鮮。

14.當鍋內的湯汁已經燒的差不多要乾的時候，加入青紅椒，翻炒至斷生即可。

15.歐了，現在出鍋盛入碗中，上桌開吃吧。

在上面的文章裏面我們介紹了一道家常菜，那就是雞燒板栗了，我們知道雞燒板栗不但好看而且還非常好吃，雞燒板栗的做法並不複雜。

二、板栗的功效　

板栗又叫栗子，是一種補養治病的保健品。中醫學認爲，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。

栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。

栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用於病後體虛、四肢痠軟;可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風乾栗子數顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用於老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，塗於患處。須注意的是，栗子生食難於消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。

上述文章中爲大家介紹了一下板栗雞怎麼煮，以及板栗的多種功效，其實板栗當中富含的很豐富的營養元素，而且具有很多功效，但是在日常使用板栗的過程中，一定不要貪食，不然很容易產生消化不良等一些問題。再者說來，板栗中的含糖量也是。比較高的，因此如果有糖尿病的患者也要謹慎使用板栗，最好要遵照醫囑。