炒卷粿的做法 - 炒卷粿怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒卷粿的做法步驟

• 1、蒜頭拍扁剁碎。

• 2、火腿腸切片備用。

• 3、豬腸粉切小塊。

• 4、綠豆芽洗淨備用。

• 5、鍋中熱油放入蒜蓉炒香。

• 6、加入適量清水。

• 7、加入適量蠔油，生抽，老抽，鹽，雞精。

• 8、攪拌均勻煮開兩三分鐘。

• 9、適量澱粉水攪拌均勻備用。

• 10、煮好的醬汁勾茨後再次煮開即可。

• 11、鍋中熱油打入雞蛋炒香。

• 12、放入豬腸粉翻炒均勻。

• 13、加入適量蠔油，生抽，老抽。

• 14、翻炒均勻上色。

• 15、放入火腿腸翻炒。

• 16、放入豆芽。

• 17、翻炒均勻至豆芽斷生即可。

• 18、炒好的豬腸粉盛入盤中，淋上醬汁灑上蔥花，拌勻即可。

• 19、成品。

• 20、成品。

• 21、成品。