炒粿怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 熱油鍋，把切小塊的碗粿（水粿）下鍋略翻炒幾下，裝蝶。

2. 爆香蒜茸，炒香菜脯（洗淨瀝乾），加炒過的碗粿（水粿）翻炒，再加一粒雞蛋繼續炒。

3. 調味：加醬油、黑醬油和少許糖、胡椒粉，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

碗粿（水粿）的做法，請參考上一篇。