自制咖喱裏脊串的做法 自制咖喱裏脊串❗️做法簡單，肉質鮮嫩又入味❗️ 自制咖喱裏脊串怎麼做

“大街上小吃攤經常能看到賣咖喱裏脊肉夾餅的，以前上學的時候經常吃，先拋開乾淨與否，味道真的好吃，長大後當媽媽了，爲了孩子的食品健康安全，凡事親力親爲，兒子想吃咖喱肉串，馬上安排，做法並不複雜，有了咖喱粉，嫩肉粉相助，想不好吃都難。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制咖喱裏脊串的做法步驟

• 1、準備裏脊肉一塊。

• 2、切成薄而大的片，用水清洗幾遍，去除血水去腥。

• 3、裏脊肉中加白胡椒粉，咖喱粉，嫩肉粉，鹽，糖，加少許清水把肉攪拌均勻。

• 4、最後加一勺食用油攪拌，鎖住水分和漿，炸出來的肉嫩滑。

• 5、用竹籤把肉串起來，如圖。

• 6、鍋中放適量的油。

• 7、油溫6-7成熱下鍋炸，炸到兩面上色後撈出來。

• 8、好吃的咖喱裏脊串製作完成。

• 9、滿滿的咖喱風味，肉串鮮嫩入味，香而不膩。

小竅門

1.裏脊肉可以在半凍的情況下切薄片，比較容易操作。
2.拌肉的時候一定要把水分打進去，攪拌肉發粘，最後加一勺油混合，這是肉嫩不柴的關鍵。
3.裏脊串非常容易熟，注意把握火候和時間。