黃金球的做法 - 黃金球怎麼做

“就這麼捏捏裹裹炸炸擠擠就成的一道菜，兒子和老爸都相當滿意，無論是顏值還是味道都沒得說，直誇我手藝不錯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金球的做法步驟

• 1、山藥削皮切段蒸熟。

• 2、壓成泥。

• 3、午餐肉切細丁和山藥泥混合。奶酪切成與大丁。

• 4、山藥泥分成若干份，每份包入一粒奶酪丁。

• 5、山藥球裹蛋液，裹麪包糠。

• 6、鍋內放寬油燒熱，放入山藥球炸至。

• 7、炸好的山藥球已變成名副其實的黃金球，瀝油後放入盤內。

• 8、在黃金球上擠番茄醬和沙拉醬。

小竅門

炸至時油溫不要太高，隨便炸一下就可以了。山藥泥裏不要加其它調料品了，與午餐肉混合後鹽味就差不多了，口重的省略。