豪華版荷包蛋的做法 - 豪華版荷包蛋怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豪華版荷包蛋的做法步驟

• 1、煎好的荷包蛋。。24個。

• 2、豬肉切條，加雞蛋青，生抽，雞精，抓均勻。

• 3、切好的蒜苗，辣椒八角。

• 4、鍋裏加油燒熱放蒜苗薑辣椒炒香，放豆瓣醬炒香，放生抽，醋，糖，一點鹽炒香加水，水量看有多少雞蛋，要早的雞蛋多，水和雞蛋平過點，小火入味，開鍋大火收汁。

• 5、放荷包蛋，在放炒好的肉絲，蓋鍋幾分鐘入味，水不要太少了，別糊鍋了。

• 6、用筷子一個一個夾盤裏。

• 7、加油，大火鍋裏留的汁，放辣椒碎燒收汁。

• 8、收好的汁，潑雞蛋上。

• 9、鹽千萬不要放多了，先嚐嘗，鹹味清淡的鹽也可以不放。豆瓣醬，生抽已經鹹了。