豪華版刀切饅頭的做法 酸甜美食一一豪華版刀切饅頭 豪華版刀切饅頭怎麼做
來源:飄香吧 1.6W
“爲家人多些營養,多些滿足。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豪華版刀切饅頭的做法步驟
1、大碗裏先倒245克溫水,酵母5克,白砂糖10克,攪拌勻,放500克麪粉,揉成光滑麪糰(揉一百下以上)蓋上擰乾的溼紗布,發酵2倍大小。
2、放敲碎的核桃,切丁的紅棗,打成粉的黑芝麻,葡萄乾適量。
3、揉勻面團(揉一百下以上)
4、取三分之麪糰,搓成長條。
5、切掉不平的兩端,揉圓,中間均勻切塊。
6、用小刀在切好的饅頭上切一刀,淺淺的一刀,不要切下去。爲了好看。
7、放進蒸籠裏,繼續做剩下的麪糰。
8、靜置,發酵2倍大小。
9、蓋好蓋子,大火蒸15分鐘,燜5分鐘即可。