陳皮牛肉餅的做法 - 陳皮牛肉餅怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

陳皮牛肉餅的做法步驟

• 1、牛肉。

• 2、剁碎。

• 3、適量的五花肉粒，最好再肥一點。

• 4、陳皮一塊，提前泡軟。

• 5、陳皮颳去白瓤剁成末，姜切碎粒。

• 6、把所有食材和調味料放入碗內。

• 7、攪拌均勻後，分多次加水。

• 8、攪拌至起膏狀，再摔打幾次，肉質更緊實。

• 9、最後加入適量的油鎖住水分。

• 10、鋪入盤內，入鍋大火蒸12分鐘。

• 11、時間到，撒上小蔥花，出鍋。

• 12、成品。味道鮮美，健脾開胃，行氣化溼。